NGUYÊN LIỆU:
- 100g gạo
- 1 lít nước
- 1 quả trứng vịt bắc thảo
- 100g thịt heo
- 1 miếng gừng nhỏ
- 1 muỗng canh rượu trắng,
- 1/4 muỗng cà phê tiêu trắng,
- 5g muối,
- Một ít hành lá, chút dầu mè
THỰC HIỆN:
Băm nhỏ thịt, cũng có thể dùng thịt xay sẵn để tiết kiệm thời gian và công sức.
Gừng thái sợi, trứng cắt nhỏ.
Thịt ướp với chút tiêu, muối cho đậm đà.
Cho gạo đã được vo sạch vào nồi, thêm nước. Đậy nắp nồi, để lửa vừa đun cho đến khi sôi thì chuyển lửa nhỏ rồi để đun thêm 5 phút nữa.
Trứng cắt nhỏ vào nồi rồi cho cả nồi vào một nồi to hơn để đun cách thủy.
Thêm thịt đã ướp vào cùng với gừng thái sợi.
Khuấy đều rồi đậy nắp và đun cho đến khi cháo nhừ thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi múc ra bát, rắc hành lá xắt nhỏ tùy thích để ăn kèm nhé!
Sẽ mất thêm khoảng 1,5 – 2 tiếng để nấu nồi cháo này, tuy nhiên bạn sẽ có món cháo tuyệt ngon đấy!
GHI CHÚ:
Theo vaobepnauan.com