BÒ CUỐN MỠ CHÀI.

NGUYÊN LIỆU:

- 1KG THỊT BÒ + THỊT HEO, BẰM NHUYỄN

- 300G-400G MỞ HEO BẰM NHUYỄN




THỰC HIỆN:

Ướp thịt với 

1m MUỐI, 

2m ĐƯỜNG, 

1m HẠT NÊM, 

1m BỘT NGỌT, 

2M TỎI BẰM,

200G HÀNH TÍM BẰM, 

1m TIÊU, 

1/2m BỘT NGŨ VI HƯƠNG 

Tất cả trộn đều lại, thêm vào 1 - 2 muỗng sã bằm.

Dùng mở chày cuốn thịt lại rồi đem nướng

CÁCH LÀM NƯỚC MẮM NÊM: 

2 VÁ MẮM 

1,5 VÁ ĐƯỜNG 

1/2 TRÁI THƠM BẰM 

1-2 VÁ NƯỚC LỌC

TẤT CẢ ĐEM NẤU SÔI, ĐỂ NGUỘI + 1/2 TRÁI CHANH + TỎI + ỚT BẰM

GHI CHÚ:

DÙNG CHUNG VỚI RAU THƠM, XÀ LÁCH, KHẾ, CHUỐI CHÁT, DƯA LEO, MỞ HÀNH, ĐẬU PHỘNG, BÚN, HAY BÁNH HỎI.

Đơn vị: M là muỗng súp, m hay mcf là muỗng cà phê.