NGUYÊN LIỆU:
Bột làm bánh bao, 1/2 cân bột được 15-20 bánh
Nước cốt dừa : 1/2 lọ
Sữa tươi vừa đủ
Nước (cốt dừa+ sữa tươi+ nước =250ml).
THỰC HIỆN:
Hòa đường một chút baking powder vào chỗ sữa nước lúc nãy cho tan
Đổ bột ra mâm cho men khô vào trộn đều lên
Đổ dần phần sữa nước đã hòa vào nhào bột đó lên, xong cho vào nhào cho mịn nghỉ 15 phút
Nghỉ 15 phút xong nhào lại, lặp lại bước trên 2 lần ( nếu trời lạnh để thêm 30 phút nữa)
Chia bột ra thành 20 miếng bằng nhau, tiếp đến là lăn thành những khôí bột dài rôì cán mỏng nó,
THỰC HIỆN:
Hòa đường một chút baking powder vào chỗ sữa nước lúc nãy cho tan
Đổ bột ra mâm cho men khô vào trộn đều lên
Đổ dần phần sữa nước đã hòa vào nhào bột đó lên, xong cho vào nhào cho mịn nghỉ 15 phút
Nghỉ 15 phút xong nhào lại, lặp lại bước trên 2 lần ( nếu trời lạnh để thêm 30 phút nữa)
Chia bột ra thành 20 miếng bằng nhau, tiếp đến là lăn thành những khôí bột dài rôì cán mỏng nó,
Sau đó cuộn bột lại (chú ý cuộn lỏng tay khi bánh nở sẽ đẹp hơn)
Hấp bằng nồi điện: xếp bánh vào nồi và vặn thời gian 15-18 phút,
Hấp bằng nồi điện: xếp bánh vào nồi và vặn thời gian 15-18 phút,
Hấp bằng xửng: đợi nước sôi mới xếp các cốc bột vào xửng hấp, thời gian hấp 10-12 phút kể từ lúc nước sôi.
GHI CHÚ:
GHI CHÚ:
Theo Bếp Chay