Tôi là một người làm về kỹ thuật, tôi cũng không có khiếu về văn chương lắm nên xin phép đi thẳng vào vấn đề là Blog này của ai? Viết về những gì? và Dành cho ai?
1. BLOG NÀY CỦA AI?
Tôi là một người con trai trong gia đình có 2 anh em và tôi là con Út (theo cách nói của người miền nam Việt Nam) tôi sống chung với Ba mẹ từ nhỏ cho đến khi lập gia đình và đến 35 tuổi tôi sang Hoa Kỳ, còn Ba mẹ tôi vẫn ở VN.
Từ nhỏ đến lớn tôi được Ba mẹ nấu ăn khi ở nhà, nếu muốn ăn gì khác thì chạy ra khỏi nhà khoảng 5 - 10 phút là có ngay và đủ thứ các loại từ món khô như Bún thị nướng, Cơm chiên, Gỏi cuốn..... đến những món nước như Phở, Bún Riêu, Bánh Canh..... nhưng khi qua Mỹ thì cuộc sống bắt đầu thay đổi nếu bạn sống gần khu người Việt thì cũng có mọi thứ tuy không đầy đủ như bạn mong muốn, nhưng cũng không thiếu thứ gì, còn tôi thì không sống gần khu người Việt chỉ có Pizza, Hamberger và một số món ăn khác dành cho người Mexico mà bên này hay goi là tụi Mễ .... (hê..hê....) cũng hơi khó ăn.
Ngày nay với sự phát triển của khoa học và cụ thể là Internet, bạn chỉ cần vào Google và đánh tên món ăn bạn thích là ra hết, ra hàng ngàn kết quả luôn chứ không ít đâu, nhưng cũng không biết bắt đầu từ đâu, mỗi một trang chỉ một kiểu, trang nào cũng chụp hình hấp dẫn nhưng quá trời thứ, gặp người mới bắt đầu như tôi thì làm gói mì MaMa của Thái hay chạy thẳng ra Cosco làm 1 slice Pizza cho nhanh.... ha.. ha...
Không lẻ ăn mì gói, Pizza hoài, nếu thay đổi thì qua In and Out làm 1 cái Hamberger, ngày nào cũng mì gói, Pizza Hamberger có lẻ bay về VN sớm quá..... thôi thì quay lai máy tính và Internet để bò vào bếp. Tôi nhớ lại trước đây có đọc một cuốn sách có tựa đề là KHI TA THAY ĐỔI THỚI GIỚI SẼ ĐỔI THAY của tác giả Karen Casey, có nói là nếu mình mong thế rằng thế này thay đổi thì có lẻ đến cuối đời cũng không có kết quả, thôi thì ta hãy tự thay đổi chính mình thì thế giới mới đổi thay.
Vậy là vừa vào bếp, vừa lên Internet ngoài ra còn điện thoai về VN hỏi thêm mẹ, cũng không dám nói thật hết vì sợ Ba mẹ lo nên nói là không thiếu gì món Việt nhưng con muốn tự tay làm, rồi nấu cho mấy đứa nhỏ ăn nữa, ngày qua ngày rồi cũng nấu được những món ăn cơ bản như món Canh, món Chiên, món Xào ngoài ra còn làm một số loại sinh tố.
2. BLOG VIẾT VỀ NHỮNG GÌ?
Chỉ viết về nấu ăn và các loại sinh tố, kem....
3. BLOG NÀY DÀNH CHO AI
Việc bạn biết cơ bản về cách nấu ăn thì giúp bạn nấu được nhiều món, nhưng không phải lúc nào tôi cũng nhớ hết công thức để nấu nên tôi cần phải có một cuốn sổ tay để ghi lại các công thức đó, hơn nữa trên mạng có quá nhiều công thức nhưng không phải cái nào mình cũng nấu được vì nhiều gia vị hơn, vì cách viết hơi khó hiểu..... nên tốt nhất là phải có cuốn sổ tay cho riêng mình.
Và Blog này là cuốn sổ tay của tôi, lúc đầu tôi chỉ viết cho riêng mình nhằm mỗi lần nấu món gì thì vô tìm lại cho nhanh không cần phải lang thang trên mạng. Về sau thì tôi thấy việc chia sẽ (public) Blog này ra cũng là một ý hay, biết đâu tôi sẽ có thêm nhiều bạn cũng quan tâm về nấu ăn như tôi, như vậy càng vui hơn.
Cuối cùng chúc các bạn có một ngày hạnh phúc.
Xin chân thành cám ơn các bạn đã quan tâm.
BQT Blog Vietfoody.