NGUYÊN LIỆU:
- 30g tôm khô, rửa sơ cho sạch bụi.
- 1-2 quả cà chua chín, rửa sạch cắt miếng vừa ăn.
- 1-2 củ hành tím bóc vỏ cắt mỏng, vài cọng hành lá cắt nhỏ.
- 500ml nước hầm xương lợn/gà hoặc nước lã,
- hạt nêm, nước mắm, đường, ít nước cốt me.
THỰC HIỆN:
Dùng nồi cho ít dầu vào, đun nóng, phi thơm hành tím
Cho cà chua vào xào, nêm vào chút nước mắm cho đậm đà,
Cho tiếp tôm khô và xào chung,
Sau cùng cho nước hầm xương hoặc nước lã vào nấu.
Nêm vào canh chút hạt nêm, nước mắm, chút đường và ít nước cốt me sao cho canh có vị mặn ngọt và chua nhẹ.
Nấu cho canh sôi vài phút là được, tắt bếp, cho hành lá vào canh rồi múc ra tô.
Theo ngoisao.net